Вьетнамский сэндвич баньми снова вошел в топ «самых вкусных блюд в мире»

Вьетнамский бань ми снова в списке «самых вкусных в мире»

Бань ми (Вьетнам): CNN называет вьетнамский бань ми «наследием», появившимся в колониальную эпоху и адаптированным под местные вкусы. Хрустящая снаружи и мягкая внутри булочка наполнена свининой, вареной колбасой (ча луа), паштетом, маринованными морковью и дайконом, кинзой, майонезом и небольшим количеством чили для полноты вкуса. Это уличная еда, в которой сочетаются хрустящие, кислые, соленые, жирные и ароматные нотки. Его легко найти от Хошимина до Ханоя, Хойана и Дананга — в любом киоске или уличной лавке. Кроме того, существуют такие вариации, как вегетарианский бань ми или бань ми с курицей и лемонграссом. Блюдо впечатляет сочетанием хруста, свежести, насыщенности и гармонии вкусов. Фото: Линь Хюинь.

Пан-банья (Франция): Этот сэндвич родом из города Ницца, готовится из хлеба «pain de campagne» (из смеси пшеничной и цельнозерновой муки) с хрустящей корочкой. Начинка включает слои сырых овощей, анчоусы, оливки, вареные яйца и тунец с оливковым маслом, солью и перцем, по вкусу напоминая салат нисуаз. Фото: Джошуа Ресник.

Бокадильо де хамон иберико (Испания): Сэндвич впечатляет своим главным ингредиентом — высококачественным хамоном иберико из свиней, питавшихся желудями. Мясо нарезают тонкими ломтиками, кладут в хрустящий хлеб, добавляют оливковое масло, помидоры, а иногда и сыр. Фото: Майте Патернейн.

Торта аогада (Мексика): «Сэндвич в соусе» — это знаменитая уличная еда в городе Гвадалахара. Сэндвич со свининой буквально утопает в остром красном соусе; считается, что блюдо появилось случайно, когда сэндвич упал в соус. Фото: Маркос.

Трамеццино (Италия): Это треугольный сэндвич с разнообразными начинками, такими как оливки, тунец, вареные яйца, овощи или мясная нарезка. Его часто подают на обед в барах, особенно в Венеции. Фото: Гил Мордехай.

Муффалетта (Новый Орлеан, США): Большой сэндвич, для которого используется круглая булочка с кунжутом, начиненная оливковым салатом, салями, ветчиной и несколькими видами сыра. Фото: Брент Хофакер.

Огуречный сэндвич (Англия): Традиционная закуска для послеобеденного чая, приготовленная из мягкого белого хлеба, тонко нарезанных огурцов, сливочного масла и перца. Фото: Азурита.

Шаурма (Ближний Восток): Популярное блюдо из нарезанного тонкими ломтиками мяса (курицы, баранины или говядины), приготовленного на вертеле. Подается в лепешке пита с помидорами, луком, петрушкой и соусом тахини или чили. Этот тип сэндвича также известен как гирос в Греции или донер-кебаб в Германии. Фото: Джошуа Ресник.