Буонматуот занял 4-е место в списке 15 лучших гастрономических направлений мира 2026 года по версии National Geographic благодаря своей уникальной кофейной культуре и лучшим в мире плантациям робусты.
Газета «Женщины Вьетнама»•03/06/2026Следите за Vietnam.vn в Google News0
Регион Tây Nguyên во Вьетнаме, славящийся своим робустой и самобытной кофейной культурой, стал привлекательным местом для иностранных туристов, желающих получить новые впечатления за пределами Ханоя или Хошимина.
Благодаря самобытной кофейной культуре, ведущим регионом по производству робусты и самобытной местной культурой, Буон-Ма-Тут (провинция Дак-Лак, Вьетнам) недавно был признан журналом National Geographic (США) четвертым в списке 15 лучших гастрономических направлений мира 2026 года.
По данным National Geographic, это становится важной движущей силой, побуждающей туристов открывать для себя новые земли.
Во Вьетнаме кофе вышел за рамки влияния французского колониального периода и стал частью собственной культуры. Образ людей, терпеливо ожидающих, пока каждая капля кофе стекает через фильтр, давно стал неповторимой особенностью.
Вьетнам в настоящее время является кофе в мире после Бразилии, а Буонматуот считается столицей отечественной кофейной индустрии. Провинция Даклак обеспечивает более 40% экспорта кофе из Вьетнама в более чем 70 стран и территорий, а также является крупнейшим в мире регионом по производству робусты.
В Буонматуоте каждая чашка кофе — это не просто напиток, а целая история о красной базальтовой земле, высокогорном климате, руках кофейных фермеров и свободном ритме жизни этой обширной горной местности.
Кофе присутствует в каждом насыщенном ароматом утре, в рассказах местных на плантациях, в мастерских по обжариванию кофе вручную и даже в специализированных музеях. Именно эта экосистема помогает туристам в полной мере прочувствовать дух Центрального нагорья.
Помимо дегустации кофе, туристы, приезжающие в Буон-Ма-Тут, также имеют возможность открыть для себя множество впечатлений, связанных с сельскохозяйственной продукцией, которая принесла славу этой земле.
Музей мира кофе в провинции Даклак. (Источник: Фотогазета Вьетнам)
Музей мира кофе — одна из самых ярких достопримечательностей. Комплекс площадью около 20000 м² и включает в себя кафе, ресторан и постройки, имитирующие традиционную архитектуру Центрального Нагорья, где туристы могут насладиться множеством сортов фирменного кофе.
National Geographic цитирует г-жу Хелен Ле, автора многих книг о вьетнамской кухне, которая считает, что робуста из Буон-Ма-Тхуот входит в число лучших в мире мире. По ее словам, этот сорт кофе отличается насыщенным вкусом, янтарным цветом, высоким содержанием кофеина, низкой кислотностью, сильным ароматом и длительным сладким послевкусием.
Эти положительные отзывы являются важной основой для подтверждения качества этого туристического направления. Примечательно, что географическое указание «Кофе Буон Ма Туот» защищено в более чем 30 странах, что создает большое преимущество в построении устойчивого бренда.
Наряду с такими признанными объектами наследия, как Культурное пространство «Конг Чиенг», искусство «Бай Чой», эпос… провинция Дак Лак также обладает кофейной культурой — живым наследием, которое активно развивается и становится важным «мягким» ресурсом, создающий импульс для экономического, культурного и социального развития.
«Буон Ма Туот — сердце кофейной индустрии Вьетнама» уже давно обозначился на карте мирового кофе. Кофейные зерна сорта Робуста из провинции Дак Лак — это не только сельскохозяйственный продукт, но и символ самобытной культуры; воплощение знаний, опыта и творчества, которые сообщество народов Центрального нагорья накопКак Лак» в качестве национального нематериального культурного наследия.
В настоящее время Министерство культуры, спорта и туризма представило на рассмотрение Премьер-министра правительства предложение о разрешении провинции Дак Лак подготовить научное досье по нематериальному культурному наследию «Знания о выращивании и переработке кофе в провинции Дак Лак» для включения в список ЮНЕСКО.
Это важная веха, демонстрирующая внимание партии, государства и правительства к сохранению и продвижению ценностей культурного наследия кофейной индустрии Вьетнама, в котором провинция Даклак играет центральную роль.
Эти знания не только передаются из поколения в поколение как знания и навыки, связанные с обычаями, нравственности и социального поведения, но и воплощаются в рассказах о процессе выращивания и переработки кофе — месте пересечения традиций и глобальной культуры.
Таким образом, формируются общие воспоминания и самобытность сообщества, что способствует передаче ценностей и культурных норм, а также содействует устойчивому развитию, созданию средств к существованию и обеспечению социальной защиты.
Практики, связанные с кофейным знанием, не ограничиваются лишь процессами выращивания или переработки, но также включают в себя основные ценности, которые объединяют сообщество, укрепляют диалог, упрочняют социальную структуру и питают дух единства между поколениями и регионами.
Поэтому кофе — это не просто сельскохозяйственный продукт или популярный напиток, но и культурный символ, воплощение труда, творчества и духа жителей провинции Даклак.
Это также отличная возможность для прославления местных знаний, повысить ценность бренда вьетнамского кофе и подтвердить вклад Центрального Нагорья в карту мирового культурного наследия.
Источник
Vietnam.vn — Туризм
MAX